【展示空間】飲食結合藝術 用五感了解在地文化－台灣美食展

#美食展 #文化部 #整合行銷 #互動科技 #展場設計 #影像製作

2023台灣美食展，8月4至7日在台北世貿一館展出，以「吃美味，嚐幸福」為主題，規劃「探索台味、金牌特物、藝鳴驚人、異國美食」四大展區，4天展期吸引近10萬進場人次。歐立利展覽設計團隊，為文化部聯合展位提供整合服務，推出「台灣飲食文化饗宴－創味之生」展館，打造三大展區「創味之生」、「一道他方」、「優美之生」，讓來訪者用五感體驗，結合餐飲、文化、藝術與工藝之盛大饗宴，總統蔡英文也特別蒞臨，一同感受台灣飲食文化魅力。

在地食材勾勒主視覺

歐立利集團為文化部提供整合服務，主視覺設計概念取自各族群代表食材，閩南為春仔花、鳳梨、芫荽，客家有桐花、芥菜、米品，原民則是百合、蓮霧、飛魚等，一同勾勒出台灣在地意象，並製成文宣小物，讓來訪者可攜回分享。

互動科技與美食交織

展場空間聚焦生命延續與回歸自然，帶入大自然元素，天空懸吊漸層藍染，製造出雲海飄動效果，稻稈再利用，圍成環狀牆面，象徵豐收、團圓，還能散發出淡淡稻香，下方稻米造型互動投影餐桌，上菜時會因應不同菜色，呈現該族群代表花。

飲食最能傳遞族群文化，因此「創味之生」展區特地邀請3位主廚，以《米的三重奏》為主題，創作出帶有閩南、客家、原住民風味特色菜餚。當賓客在「一道他方」品嘗餐點時，不僅能欣賞投影互動餐桌呈現圖樣，還有動態藝文表演，包含音樂、舞蹈，進行一場五感饗宴。

多項藝術裝置響應ESG

「優美之生」匯聚國立歷史博物館、國立台灣工藝研究發展中心、國立傳統藝術中心之館藏文物、工藝品與文創產品，讓來訪者可以透過美食與藝術品，更深刻認識台灣文化。

響應ESG永續行動，展區大量使用數位多媒體展示，如投影、電視和觸控螢幕，搭建材料多為可回收之組合架，布材後續也會作為其他展演之用，還有讓休耕後稻稈，蛻變為展場裝置藝術，盡力減少耗材，降低環境負擔。

歐立利集團擁有六家企業，可提供全面整合行銷資源，包含國內外展覽設計、影音製作、互動科技，用多元、創新形式為展覽加值。

【克萊兒的展覽異想世界】展演臺灣料理文化！Live tour 2023臺灣美食展！| EP206

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